1. Inicio
  2. Opinión & Análisis
  3. “Perú debe multiplicar por diez su producción de panela para abastecer la demanda en el exterior”
18 Enero del 2018 a las 11:59 am

“Perú debe multiplicar por diez su producción de panela para abastecer la demanda en el exterior”

En el 2017 la Cooperativa Agraria Norandino exportó 1.700 toneladas de panela, lo que representó un incremento de 21.4% respecto a las 1.400 toneladas despachadas el 2016. El precio asciende a US$ 1.500 la tonelada.

Así lo señaló el gerente comercial de la mencionada cooperativa, Santiago Paz López, quien explicó que dicho crecimiento se debió a que se están instalando más módulos, además se asoció a más productores.

“Se debió producir más pero la instalación de los módulos fueron un poco tarde. Además el 2017 tuvimos problemas en la producción por el cambio climático”, sostuvo.

Paz López detalló que el principal destino de la panela enviada por su representada fue Italia quien concentró el 80% del total, mientras que el 20% restante se dirigió a Francia y Canadá.

Demanda por panela peruana es mayor que la oferta

En otro momento, el representante de Norandino destacó que la demanda mundial por la panela peruana es mucho mayor a lo que se produce, por lo que es necesario incrementar el volumen de producción.

Al respecto, dijo que Perú tendrìa que multiplicar por 10 su producción de panela para satisfacer la demanda actual que tiene. 

“Nosotros hemos abierto un mercado y ahora el riesgo es perderlo porque los clientes nos presionan queriendo más panela peruana que tiene una calidad inigualable, sin embargo ya están buscando otras alternativas”, comentó.

Para que más productores se dediquen a la producción de panela, señaló que falta una política más agresiva del gobierno porque no se necesita gran inversión para dicho producto.

Detalló que a instalación de una hectárea de panela asciende a S/ 4 mil, pero la instalación de una planta de producción  cuesta como mínimo  US$ 100 mil. 

En ese sentido, resaltó que Norandino cuenta con 30 pequeñas plantas en la sierra y tiene una planta a nivel central que homogeniza y empaca la panela para exportación. 

Además, dijo que Norandino proyecta instalar una planta de producción de panela de mayor capacidad cuya inversión ascendería a US$ 5 millones. Todavía falta analizar la zona donde se ubicaría dicha planta y conseguir el financiamiento.

Dato

La Cooperativa Agraria Norandino cuenta con 600 productores asociados de panela, los cuales se ubican en Piura y Cajamarca y que concentran 600 hectáreas.

Etiquetas :

Enviar comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Todos los campos son obligatorios.

Avatar
imagenes-eventos